Mr. Pavo | Tacos de Camarón
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Tacos de Camarón

Ingredientes:

  • 335gr de tocino cortado en trozos
  • 1/2 cebolla en trozos
  • 1kg de camarones grandes limpios, desvenados, cocidos y en mitades
  • 3 chiles chipotle en adobo picados
  • 12 tortillas
  • 1 taza de cilantro fresco picado
  • Jugo de un limón
  • Sal al gusto

 

Preparación:

  1. En un sartén profundo, fríe el tocino a fuego medio-alto hasta que se dore, retira el exceso de grasa.
  2. Agrega la cebolla y cocina por 5 minutos, o hasta que se haya ablandado.
  3. Agrega los camarones y chiles chipotle, cocina 4 minutos más.
  4. Calienta las tortillas en un comal o sartén a fuego medio-alto de 10 a 15 segundos por cada lado.
  5. Rellena las tortillas con la mezcla de camarones.
  6. Sazona con cilantro, jugo de limón y sal.
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