Mr. Pavo | Croquetas de Papa y Atún
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croquetas

Croquetas de Papa y Atún

Ingredientes:

  • 4 papas grandes peladas en cubos
  • Sal al gusto
  • 90gr de mantequilla
  • 20 latas de atún
  • 1/2 taza de harina
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de pan molido
  • Aceite para freír

Preparación:

  1. Hierve las papas en una olla con agua y sal hasta que estén bien suaves, entre 20 y 25 minutos, escúrrelas.
  2.  Machácalas hasta hacerlas puré y mézclalas con la mantequilla y el atún.
  3. Forma las croquetas del tamaño deseado, enharínalas, pásalas por el huevo y empanízalas.
  4. Fríelas en un sartén con bastante aceite caliente hasta que se hayan dorado.
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